初食べレビュー

寿がきやの台湾ラーメン・ピリ辛醤を食べました。
どこかで台湾ラーメンはおいしいという噂を聞いたような覚えがあったので。
近所に台湾ラーメンを食べさせてくれる店は無いので、袋の台湾ラーメンを買って食べましたよ。
袋には"台湾ラーメン ピリ辛醤"と書かれてあります。

ん？その横に何か書かれてある。

"名古屋の味"

えっ……。
名古屋？ 台湾ラーメンで名古屋？
最近の台湾は名古屋なの？ 台湾の人ってみんなみゃあみゃあ言ってるの？

と混乱したのですが、調べてみると台湾ラーメンって台湾発祥ではなく名古屋で生まれたものなんだとか。台湾の人が名古屋で生み出したので台湾ラーメンという名称なのだそうです。
なるほどね。
台湾料理なのかと思ったら、台湾人の手による日本で生まれた料理ってことなんですね。

この台湾ラーメンの袋の写真だと挽き肉を入れて作っているみたいなので、私も挽き肉を使って調理してみました。
作り方のところにも、挽き肉や野菜を塩胡椒で炒めて入れると更においしくなるよ的な事が書かれていました。

この寿がきや台湾ラーメン・ピリ辛醤は鶏ガラベースの出汁で、豆板醤が入っているそうです。
スープの色も豆板醤的な赤茶色な色をしています。
かやくとして少量のニラが入っています。

口に入れた瞬間に辛味を感じます。
そんなに激辛というわけではないですが、ピリッとした鋭い辛さです。
豆板醤のきいたコクのあるスープです。おいしい。

普通の麺かと思ったら、ノンフライ麺らしいです。
普通の油揚げ麺みたいにおいしいです。

ごちそうさま。