初食べレビュー

寿がきやの台湾ラーメン・ピリ辛醤を食べました。
どこかで台湾ラーメンはおいしいという噂を聞いたような覚えがあったので。
近所に台湾ラーメンを食べさせてくれる店は無いので、袋の台湾ラーメンを買って食べましたよ。
袋には"台湾ラーメン ピリ辛醤"と書かれてあります。

ん？その横に何か書かれてある。

"名古屋の味"

えっ……。
名古屋？ 台湾ラーメンで名古屋？
最近の台湾は名古屋なの？ 台湾の人ってみんなみゃあみゃあ言ってるの？

と混乱したのですが、調べてみると台湾ラーメンって台湾発祥ではなく名古屋で生まれたものなんだとか。台湾の人が名古屋で生み出したので台湾ラーメンという名称なのだそうです。
なるほどね。
台湾料理なのかと思ったら、台湾人の手による日本で生まれた料理ってことなんですね。

この台湾ラーメンの袋の写真だと挽き肉を入れて作っているみたいなので、私も挽き肉を使って調理してみました。
作り方のところにも、挽き肉や野菜を塩胡椒で炒めて入れると更においしくなるよ的な事が書かれていました。

この寿がきや台湾ラーメン・ピリ辛醤は鶏ガラベースの出汁で、豆板醤が入っているそうです。
スープの色も豆板醤的な赤茶色な色をしています。
かやくとして少量のニラが入っています。

口に入れた瞬間に辛味を感じます。
そんなに激辛というわけではないですが、ピリッとした鋭い辛さです。
豆板醤のきいたコクのあるスープです。おいしい。

普通の麺かと思ったら、ノンフライ麺らしいです。
普通の油揚げ麺みたいにおいしいです。

ごちそうさま。

大阪梅田にある四川辣麺で担担麺（タンタン麺）を食べてきました。

担担麺にもいろんな種類があるようで、基本的には新味（甘口）と元味（辛口）に分かれているようです。私は元味を食べてきました。

運ばれてきた担担麺には凍らせたライチがついてきました。
こってりしたラーメンを食べたあとはこれで口の中をさっぱりさせてね的な心配りなのでしょう。気がききますね。

元味の担担麺は、意外とあっさりな感じ。女性に喜ばれるかもしれません。
うーん、ゴマの香りがいいね。おいしい。

しばらく食べていましたが、途中でテーブルに置いてある薬味や調味料類が気になりました。
これを自由に入れて、好みの味にしてくださいってことですね。
ためしにラー油を担担麺に入れてみました。

！！
これは、いい感じ！
最初はあっさり担担麺だったが、ラー油を入れるとこってりさが増してコクが出てきました。
最初はあっさり感を楽しんで、次にラー油を足してこってり感も楽しむ。
これはあっさりとこってりの両方が楽しめる担担麺ですね。
おいしかったです。

私が食べた元味は辛口タイプとなっていましたが、辛味はあまり強くは感じませんでした。ピリ辛ってくらいですね。
おそらく、辛いもの好きの人には物足りない辛さだと思います。
もっと辛い担担麺も店にあるらしいです。辛いもの好きの人はそっちの方がいいかもしれませんね。

ラクサラーメンとかいうブツを食べました。
シンガポール産のインスタントラーメンです。
メーカー名はプリマテイストだったかな。

ラクサってのは東南アジアあたりの料理らしいです。初めて聞きました。

ココナッツミルクがたくさん入っていて、とてもクリーミー。ココナッツミルクの香りが強いです。
エビの出汁がきいていますね。エビの風味がちゃんと感じられます。

唐辛子が入っているので辛いのですが、まぁそれほどは辛くない。激辛ってわけではないので、激辛マニアじゃなくても食べられます。

ココナッツミルクのクリーミーさと、エビの旨みで、味はとてもおいしいですよ。
ただ、ココナッツミルクのいかにも甘い味しそうな匂いが香ってくるのに食べたら辛いというのがなんだかシュールで。（笑）

あと、麺なんですが、食べる前は麺がまずいんじゃないかなと予想してたんですがそんなことはなかったです。むしろ太めの麺で、良い。
日本でよく食べる袋麺の麺と比べたらかなり太い。食べ応えがあります。
日本でもこのくらいの太い麺で作ってくれないかなと思うんだけど。麺茹でるのに七分もかかるから無理なのかな。

ココナッツミルクがたくさん入っているせいか、全体的な量が多いのか、結構カロリーが多めでした。600kカロリー以上。