コリアンダーを生まれて初めて食べました
コリアンダーを生まれて初めて食べました。
コリアンダーは、ほかにもシャンツァイ、パクチーと、いろんな呼び方があるようです。
どの名で呼べば一番通りがいいのかはわかりませんが、一応コリアンダーとしておきましょう。
コリアンダーはべつに珍しい野菜ってわけでもないですが、今まで手を出していなかったので、食べてみましたよ。
生まれて初めて…と書きましたが、実際は食べたことがあります。
ベトナムフォーを食べたときに、コリアンダーの薬味みたいなのがついてました。
しかしそれはほんの少量で、しかも乾燥していたのでコリアンダーの個性は感じませんでした。
しかし今回は、生のコリアンダーを買って食べました。
しかしどう使えばいいのかまったく分からなかったので、とりあえず、中華ダシでスープを作って、その中に入れてみました。
かなりどっさり。
中国語で香菜と書くそうなので、香りの強い野菜なんだろうと予想はしていました。
が………。
くさっ！
なんだこれは、くさっ！
想像以上に臭い！
い、いやぁ、多分この香りがいいんだって人も多いんでしょうけれど、私にとってはかなりキツい匂いでした。
これはかなり香りの強い野菜ですね。そりゃ香菜なんて名前もつきますよ。
コリアンダーの使い方が分からないからって、いきなりどっさり入れた私が悪かったです。もっと少量ずつ入れれば良かったですよ…。
上手に使えばもっとおいしく食べられた気がします。
懲りずにまた買うかも…。